番石榴果粉的加工工艺

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刊名：微量元素与健康研究
曾用名：微量元素
主办：贵阳中医学院
ISSN：1005-5320
CN：52-1081/R
语言：中文
周期：双月
期刊分类：预防医学与卫生学
期刊热词：
短篇论著

来源：微量元素与健康研究 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-04-22

番石榴富含营养物质,其果肉、果皮中含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素C,其果籽中富含铁等微量元素。在众多蔬果中,番石榴的维生素C含量占比名列前茅,番石榴即使加工之后维生素C损失也较少。同时,番石榴还具有医用功效,其有效成分可以收敛止泻、消炎止血、加速新陈代谢。