香辣筋道肉质滑嫩，含丰富微量元素，麻辣鲜香
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。
由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：香辣鱿鱼
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品，在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
第二：鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16?20?脂肪含量极低，仅为一般肉类的4?右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
【这道菜需要的食材】：鲜鱿鱼、姜蒜、辣椒干、湘菜、香辣酱、蚝油、鸡粉、生抽、辣椒油、香油。
【老厨师的做法】：
首先：鲜鱿鱼去皮和内脏杂物，切成长条状，姜蒜切块备用，香菜切段备用。干辣椒剪段，用水冲泡一下。
其次：烧开水倒入适量老抽，放入鲜鱿鱼焯水2分钟，捞出水沥干备用。油温热至六七成开（约150度）倒入鱿鱼条，炸1-2分钟左右，捞出控油。
然后：用余油炸香姜蒜，表面略黄即可。锅内留少许油，放入炸好的姜蒜和辣椒段，少许翻炒出辣香味，放入鱿鱼。加入蚝油生抽各半汤匙，香辣酱半汤匙，调入糖和鸡粉各半茶匙，翻炒。加入适量香菜和香油和辣椒油，出锅撒白芝麻即可。
【烹饪总结小贴士】：辣椒段泡水一方面容易炒出辣香味，同时又防止炒糊，但不可泡水时间长。2鱿鱼切记不能炸时间长，容易打卷。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0209/355.html