由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

【报菜名】：菠萝咕噜虾

【这道菜的营养价值和食疗功效】：

第一：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

第二：虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

【这道菜需要的食材】：菠萝、虾仁、青椒、红椒、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白醋、清水、白糖、料酒、白胡椒粉、盐。

【老厨师的做法】：

首先：菠萝、青红椒切块。按一勺番茄酱、两勺淀粉、三勺白醋、四勺清水、五勺白糖的比例调好芡汁备用。

其次：新鲜虾仁，加适量盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。腌制好的虾仁打入一个鸡蛋用手抓匀，一个个裹上淀粉。锅内油烧热，下虾仁炸三分钟左右捞出。

然后：锅里留少许油，加入青红椒炒一会儿，然后加入菠萝、炸好的虾仁翻炒。将调好的芡汁倒入锅内翻炒，加适量盐调味，待汤汁粘稠即可出锅。

【烹饪总结小贴士】：炸虾仁的油温要足够热，虾仁放进去立马浮起来，这样才能炸出外酥里嫩的效果。

大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！

文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0303/411.html

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