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众所周知，运动后我们的身体会大量的排汗，这也是运动可以减肥的一个原因，需要引起注意的是，运动虽然有益健康，但是身体的一些营养成份也会流失，如果不注意的话，可能对身体健康不利，专家提醒，运动后适量的吃些西兰花可补充微量元素。

营养最高的蔬菜——西兰花

想要使运动健身达到理想的效果，是离不开饮食的参与的，如果大家在运动期间对饮食不注意，那有可能使运动的效果减半，收不到自己想要的效果，而且还可能有损健康，下面我们来看看运动后吃西兰花的好处，它可补充微量元素，而且还有抗癌功效。

一、营养价值：

西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3。5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

PS：每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。

二、抗癌功效：

美国和其他国家的科学家研究发现，西兰花中含有索弗拉芬能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

三、食疗作用：

1、西兰花的维生素C的含量极高，能提高肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于人体生长发育。

2、儿童适量食用可保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常生长。

3、用30克西兰花熬汤，经常饮食，可清热解毒、利尿通便。

4、富含维生素K，能维护血管的任性，不易破裂;同时也含可防止感染，促进血管清洁的类黄酮。

现在，我们知道运动会让人体的一些微量元素流失，而在运动后吃一些西兰花可以补充微量元素，补充身体所需，另外，在运动后还应注意多摄取一些含有丰富蛋白质的食物。

文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0311/435.html

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