香菜是很常见的一种食物，人们在平时会把它当做调味品。常吃香菜能够为身体带来很多的功效，它还能够为身体补充需要的营养物质。香菜的做法有很多，除了当做调味品，还可以炒着吃，大家知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　香菜的功效

　　1、补充微量元素

　　很多人应该不知道，常吃香菜能够为身体补充需要的营养物质，主要是因为香菜中，含有多种人体需要的维生素和各种矿物质，这些物质到了我们的身体中，可以说是很有益处的，不过在吃香菜的时候也注意适当，不能超过适度的量。

　　2、促进血液循环

　　体寒的朋友，在平时可以多吃一点香菜，要知道寒性体质、胃弱体质的患者，在平时会有手脚发凉、消化不良等不适的症状。这个时候吃香菜能够有效的促进我们的血液循环，还可以帮助人体新陈代谢。尤其是中医的角度看，吃香菜，对脾胃都有很大的作用。

　　3、健胃

　　香菜是一种很有营养的食物，要知道香菜又称为芫菜，所以在它当中含有丰富的芫荽油，这个物质到了身体中，会使肺和胃驱散风寒、解毒透疹。它还能够很好的促进人体的血液循环，所以说吃香菜可以达到驱散风寒、解毒、芳香健胃的作用。

　　4、帮助治疗小儿疹痘

　　在小孩子的疹痘还没有发出来的时候，可以将香菜制作成香菜酒用来擦拭皮肤，或者用水熬煎香菜，等到散发出浓郁的香味的时候趁热熏鼻，或者用毛巾蘸着汤汁擦拭面部及颈部。这样可以加快体内疹痘的发出，从而帮助小二疹痘早日康复。但是注意已经发出了疹痘的话就不要再使用了哦!

　　香菜的做法

　　胡萝卜香菜丸子

　　主料

　　香菜：1小撮

　　辅料

　　配料

　　十三香：1小勺半 食盐：2小勺

　　步骤

　　1：胡萝卜切成比较短的细丝。

　　2：香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。

　　3：大葱切末加入。

　　4：鸡蛋磕入碗中。

　　5：加两小勺食盐。

　　6：加一勺半十三香。

　　7：加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。

　　8：手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。

　　9：锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。

　　10：炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。

　　香菜的禁忌

　　1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

　　4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

　　结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它可以为人体补充需要的营养物质，这些物质还可以为人们预防一些疾病，不过人们在吃香菜的时候要知道它的禁忌。

文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0324/471.html

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