每天吃一个鸡蛋好吗？富含有益于人体的微量元

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刊名：微量元素与健康研究
曾用名：微量元素
主办：贵阳中医学院
ISSN：1005-5320
CN：52-1081/R
语言：中文
周期：双月
期刊分类：预防医学与卫生学
期刊热词：
短篇论著

来源：微量元素与健康研究 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-31

鸡蛋富含铁元素，有助辅助补铁，其中还含有不少锌元素，是人体重要的矿物质所需。鸡蛋还能提供丰富的硒元素，硒元素是一种抗氧化元素，能够维持正常的免疫能力，有助提高抗病能力，能抵抗自由基，延缓机体衰老，对于身体来说是一种重要元素。

鸡蛋的胆固醇虽然高达200多mg，不过最终摄入人体的可能连30g、40g都不到，离我们的限定量实际上还差得远，不用过于担忧，而且鸡蛋中的胆固醇能更多转化为“高密度脂蛋白”，血液中的好胆固醇，有助调节血清蛋白，对改善高血脂反倒是有益的存在。

由于鸡蛋中蛋白质较高，如果有高血脂、高血压合并肾病的人群，或者严重高血脂、高血压需要严格控制胆固醇的人群，在医生的建议下再考虑要不要每天吃鸡蛋，一般推荐一周3~4天吃一个鸡蛋，或者去掉鸡蛋黄。