民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天为大家分享的是：它富含微量元素，还能补钙，不煎不炸，加上一物上锅一蒸，超级香。

人体所需的微量元素有很多种，今天为大家分享的这道美食主要含有丰富的锌，还可以补钙，锌元素一般在鱼类、动物肝肾、肉类、豆类和小麦中含量较高，容易被忽视的还有比较常见的黑芝麻，黑芝麻在平时的生活中，一般都当做配料，比如包子馅、二块粑馅，用作美食的点缀等，其实它的营养物质是非常丰富的，对人体的好处有很多。

黑芝麻含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素E、钙、铁、镁等营养成分;黑芝麻中含有亚油酸，具有调节胆固醇的作用;黑芝麻中含有维生素E，具有养血的功效，能够美容养颜，使皮肤细腻红润、白皙，还能够有效地保护皮肤，防止各种皮肤炎症等。非常适合爱美的女性实用。黑芝麻这食材从春吃到冬，富含微量元素锌，还能补钙，简单一蒸，可香了，下面就用这个食材为大家分享好吃的，一起来看看是怎么做的吧。

【准备的食材】

主料：黑芝麻、糯米粉、大米粉、

辅料：食用油、白糖。

【详细做法步骤分享】

第一步：先准备100克黑芝麻，放入料理机中打碎，打到有些颗粒状就可以了，打好后倒进大碗里。

第二步：再往碗里加入80克糯米粉，30克大米粉，20克白糖，用筷子搅匀，倒入20克清水，边倒边搅拌，搅匀后再倒入20克食用油继续搅拌，再用手把搅拌时起的颗粒小球搓散开，最后呈攥在手里就成团，一碰就散开的状态就可以了。

第三步：准备月饼模具，放入处理好的细粉，压紧实，脱模时多挤压几次，这样做出来的芝麻软糕不容易散。

第四步：上蒸锅，蒸层上面盖一层干净的纱布，烧开后放入做好的芝麻糕，盖上锅盖，开大火蒸15分钟左右。

第五步：时间到之后直接开盖，芝麻的香味瞬间满屋飘香，拿出来就可以直接开吃了。

简单的几个步骤，一份美味的黑芝麻软糕就制作完成了，别看它黑乎乎的不起眼，松松软软的，香香甜甜的，有浓浓的芝麻香，味道绝对超赞，营养还非常的丰富，常吃对人体非常好，还能预防脱发，喜欢的朋友一定要动手试一试这种做法，赶快收藏起来吧。

【生活佳美食小贴士】

1.黑芝麻放入料理机中打碎的时间不宜过长，不然就打成芝麻糊了，有点颗粒感吃起来更香。

2.我这里用的是月饼模具，朋友们模具可以选择自己喜欢的。

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文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0406/497.html

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