春节美食多，但切勿空腹吃鱼肉 对健康不利
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【摘要】对于中国人民的传统佳节—春节而言，聚会聚餐都是难以避免的事情，忙碌了一年的人们总会趁着节日的喜庆来庆祝过去一年的丰收和迎接新的希望。而在传统的中国的家庭里用丰盛的
对于中国人民的传统佳节—春节而言，聚会聚餐都是难以避免的事情，忙碌了一年的人们总会趁着节日的喜庆来庆祝过去一年的丰收和迎接新的希望。而在传统的中国的家庭里用丰盛的饮食来犒劳全家人的辛苦则是这新春佳节的必备，在此时，鱼肉作为美好的寓意“年年有余”便成为家家餐桌上的贵宾。
鱼肉营养丰富、味道鲜美，虽为节日期间的餐桌贵客，也同样是家常生活里的饮食常客，对于吃鱼肉而言，相信大家都不会陌生，但是从医学的角度来讲，吃鱼也需要讲求健康的方式，不正确的饮食习惯不仅会让食物的营养成分不能够正常的吸收，甚至还会给身体带来一定的健康负担。研究表明，鱼肉中所含有的丰富的微量元素能够给身体带来所需营养的同时也可能在空腹食用时给身体造成负担，而空腹吃鱼究竟可能会有哪些影响呢？
首先，空腹吃鱼会浪费蛋白质
鱼肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。如果饥饿时大吃鱼肉，肯定会让蛋白质直接分解转变成能量，而白白被浪费了。
其次，空腹吃鱼会增加肝肾负担
蛋白质直接转化成能量，在分解的过程中会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。因此，只吃鱼肉不吃主食的做法，不但浪费了蛋白质，更增加了*排毒的压力。
最后，空腹吃鱼还可能增加痛风的危险
空腹时胃酸的酸度比较高，同时没有碳水化合物的帮助，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增加。
而大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入，却没有足够的碳水化合物来分解，就可能诱发痛风或加重痛风患者的病情。如果此时再加上啤酒，更是会“雪上加霜”。
所以，在吃饭时一定不要空腹去吃鱼肉，最好是搭配含碳水化合物丰富的食物，比如馒头、米饭等主食，另外，粗杂粮如杂粮馒头、窝窝头等也是不错的选择。当然，如果再搭配蔬菜来食用，营养就更均衡了。
温馨提示：新春佳节给大家带来快乐的心情，而心情好了，胃口自然也是大开的，但当我们在大快朵颐的时候也同样需要注意合理健康的饮食方式。并且，合理的饮食方式能够让身体在食用食物时将营养发挥到最大的价值，不仅是嘴巴的享受更是对身体健康的巩固。
文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0806/745.html