维持生物体的正常新陈代谢，既不需要宏量元素，也不需要微量元素。虽然所需的微量元素数量很少，但也不容忽视。任何缺乏都会导致身体健康不协调，例如硒。 , 它对身体的解毒、新陈代谢和免疫防御有很大的帮助。没有硒，上述活动将无法进行。因此，硒被誉为微量元素中的“长寿之王”、“抗癌之王”和“保肝因子”。硒对生物体的贡献不可低估。应在日常饮食中补充。能强身健体、防癌、延年益寿。

元素硒一开始没有被重视。长期以来，大家对它的关注是一种极度漠视的态度，甚至认为它和铅等重金属一样，对身体有害。直到1970年代末，从我国东北到西南，部分地区的人口都患有克山病。本病起病迅速，病变主要在心脏。表现为心力衰竭或心律紊乱。一些患者突然停止并死亡。上一秒还在和家人聊天，下一秒就阴阳分开了。后来研究人员发现，克山病主要是这些人缺硒引起的。因此，越来越多的人开始关注硒。

被称为“长寿元素之王”，不仅打架抗癌还能保肝，但很多人根本不重视！

硒的作用是什么？让我们一起学习！

1.提高免疫力

硒可以帮助人体清除自由基，清除体内的抗氧化剂和各种毒素，抑制过氧化脂质的产生，清除体内的胆固醇。防止血液凝结成块，大大提高和增强人体的免疫功能，有利于延年益寿。

2.降低致癌物的毒性

在饮食、生活环境中，各种有毒物质是难以避免的，而硒所产生的酶在发挥其致癌作用之前可以代谢和消除许多致癌物，从而降低致癌物的毒性。

3.抑制肿瘤细胞的形成

肿瘤细胞在体内的肆虐是为了在人体内建立血管系统，吸收体内的养分来满足肿瘤细胞的快速生长，而硒则可以中断肿瘤血管的信号通路，从而控制肿瘤的生长和转移，达到抗癌抗癌的效果。

4.诱导癌细胞死亡

癌症朋友也要注意及时补充富含硒的食物，因为硒会干扰癌细胞的增殖，抑制癌基因的表达和合成癌细胞生物大分子，增强机体免疫功能，促进其杀伤癌细胞。 ，氧自由基介导癌细胞的凋亡。

5，被称为“肝脏保护因子”

肝脏是人体的“总器官”，硒是保护肝脏的营养素。相关研究表明，肝炎缺硒患者患肝癌的风险是其他人的202倍。在临床经验中，许多医生为乙肝患者开出富硒药物，以对抗肝病、促进肝脏解毒、抗毒素、预防肝癌。

可见硒对身体太重要了。生活中如何补充硒呢？

硒虽然是微量元素，但要注意补充。从以下食物中获取：

一般来说，瘦肉是硒含量最高的食物。螃蟹和虾等海鲜也含有高硒。吸收的量很小，富含硒的食物来源包括大蒜、蘑菇、芝麻、动物器官、黄油、啤酒酵母、小麦胚芽和龙虾。

营养学家提倡补充有机硒，如硒酸多糖和富硒鸡蛋，以富硒大米、富硒茶、富硒酵母等作为补硒来源。此外，提倡均衡饮食。这样也能在很大程度上防止身体缺硒，寿命更长！

文章来源：《微量元素与健康研究》 网址: http://www.wlysyjkyj.cn/zonghexinwen/2021/0818/753.html

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